Dışarıda içtiklerinizi aratmayacak, tam ölçüsü ve ipeksi kıvamıyla içinizi ısıtacak nefis bir süzme mercimek çorbası tarifi. Tüm püf noktalarıyla sofranıza gelmeye hazır.
Malzemeler
1su bardağı kırmızı mercimek
1adet kuru soğan
1adet havuç
1adet patates
2yemek kaşığı tereyağı
3yemek kaşığı Sıvı yağ
6su bardağı et suyu
1tutam tuz
1tutam kuru nane
1tutam pul biber
Hazırlanışı ve Püf Noktaları
1
Hazırlanışı ve Püf Noktaları
* Mercimeğin Yıkanması: Mercimeği 3 kez bol suyla güzelce yıkayın. Bu işlem tozunu giderir ve çorbanın daha pürüzsüz bir kıvam almasını sağlar.
* Soğanların Kavrulması: Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alın. Soğanı ekleyip hafifçe kavurun.
* Havuç Detayı: Havucu tek başına ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin. Çorbanın rengi ve lezzeti burada oturur.
* Patatesin Eklenmesi: Patatesi ekleyin ve kısa süre çevirin.
* Mercimek ve Su Buluşması: Yıkanmış mercimekleri ekleyip karıştırın, ardından sıcak suyunu verin.
* Pişirme: Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın; mercimekler iyice yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
* Blender ve Tuz Aşaması: Çorbayı pürüzsüz olması için blenderdan geçirin. Tuzu en son aşamada ekleyin; böylece mercimekler sertleşmez.
* Servis: Tereyağını eritip içerisine kuru nane ve pul biberi ekleyerek hafifçe ısıtın. Hazırladığınız bu sosu çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
Anahtar Sözcükler:
süzme mercimek çorbası, lokanta usulü mercimek çorbası, pratik çorba tarifleri, tam ölçülü mercimek çorbası, nefis yemek tarifleri mercimek çorbası, kolay mercimek çorbası, çorba tarifleri, ipeksi kıvamlı mercimek çorbası
