Tam Ölçülü Soğan Dolması Tarifi
YouTube kanalımın en çok izlenen ve beğenilen tarifleri arasında yer alan, pratikliğiyle kolaya kaçarken lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak muhteşem bir soğan dolması tarifiyle sizlerleyim. Lokum gibi pişen kıvamıyla akşam sofralarınıza taht kuracak bu nefis lezzeti mutlaka denemelisiniz!
Nefis Soğan Dolması Tarifi
Lokum kıvamında, yapılışı inanılmaz kolay ve lezzetli tam ölçülü soğan dolması
- 9 tane kuru soğan
- 250 gr Dana kıyma
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1,5 su bardağı pirinç
- 1 tutam maydanoz
- 1 er tutam karabiber, pul biber, kimyon, sumak ve tuz
Soğanların hazırlanması:
Soğanların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kadar gelecek şekilde kesik atın.
Soğanları haşlayın:
Tencereye 1,5 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynatın. Soğanları kaynayan suya ekleyin ve 13-14 dakika, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından soğumaya bırakın.
İç harcı hazırlayın:
Bir kaba;
Pirinci,
Kıymayı,
İnce doğranmış maydanozu,
1 yemek kaşığı salçayı,
Nar ekşisini,
Zeytinyağını veya ayçiçek yağını,
Karabiber, kırmızı biber, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip güzelce karıştırın.
Soğanları ayırın:
Haşlanan soğanları kırmadan katmanlarına ayırın.
Doldurun:
Her bir soğan katmanının içerisine yaklaşık 1 tatlı kaşığı iç harç koyup sarın.
Tencereye dizin:
Dolmaları tencereye düzgünce yerleştirin.
Sosu hazırlayın:
Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı, 1 tatlı kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı tuz ve 500 ml kaynar suyu karıştırın.
Pişirin:
Hazırladığınız sosu dolmaların üzerine dökün. Üzerine porselen bir tabak kapatın ve dolmaları pişirin.
Yapılışı çok pratik ve gerçekten çok lezzetli! 
