Davet Sofralarının Yıldızı: Kadayıflı Kıbrıs Tatlısı

1. Şerbet yapılışı

   *Şeker, su ve limonu tencereye alıp kaynatalım.

   *Kıvamlı bir şerbet elde edelim.

   *Ocaktan almaya yakın bir çimdik tuz ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım.

    

   Küçük bir sır:

   Şerbete eklenen bir çimdik tuz, tatlınız birkaç gün beklese bile şekerlenmesini önler. Kesinlikle tuz tadı vermez. Bu yöntemi tüm şerbetli tatlılarda uygulayabilirsiniz. Artan, kullanılmamış şerbeti haftalarca saklayabilirsiniz.

Kek yapılışı

1. Kek yapılışı

   *Yumurta ve şekeri iyice köpük köpük olana kadar çırpalım.

   *Sıvı yağı ekleyip karıştıralım.

   *Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştıralım.

   *Son olarak kadayıf, ceviz ve portakal kabuğu rendesini ekleyip spatula ile karıştıralım.

   *170 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü şekilde pişirelim.

   *Fırından çıkan ve ilk sıcaklığı geçen kekin üzerine soğumuş şerbeti dökelim.

   Afiyet olsun